المحتويات
عرض
وفقاً لقاعدة بيانات المغذيات العالمية، فإن السعرات الحرارية في اللوز 100 جرام هي 567 كالوري، ولكنك ترغب أيضا في معرفة العناصر الغذائية الأخرى المتوفرة في 100 جرام من اللوز.
إذا لم تكن مهتمًا بالفعل باللوز، فإن فوائده الصحية ستغير رأيك، اللوز اللذيذ مليء بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الألياف الصديقة للأمعاء، والدهون الصحية للقلب، وعدد لا يحصى من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
السعرات الحرارية في اللوز 100 جرام
اللوز متعدد الاستخدامات، حيث يمكن استخدامه في الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء، وهنا ستتعرف على جميع المعلومات التي يجب معرفتها حول الفيتامينات والسعرات الحرارية في اللوز 100 جرام مع موقع الخبير في التالي:
- السعرات الحرارية: 578 كالوري.
- إجمالي الدهون 50,64 جم: 65%.
- الدهون المشبعة 3.881 جم: 19%.
- الكوليسترول: 0%.
- الصوديوم 1 مجم: 0%.
- إجمالي الكربوهيدرات 19,74 جم: 7%.
- الألياف 11,8 جم: 42%.
- الكالسيوم 248 مجم: 19%.
- الحديد 4.3 مجم: 24%.
- البوتاسيوم 728 مجم: 15%.
اقرأ أيضًا: كم نحتاج من السعرات الحرارية لإنقاص 10 كيلو؟
فوائد اللوز
إن حمض الفيتيك الموجود في اللوز، هو الشكل الرئيسي لتخزين الفوسفور المعدني الذي يوازن من امتصاص الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم في جسمك، وليست هذه الفائدة الوحيدة، تابع فيما يلي قائمة بفوائد اللوز:
الوقاية من الأمراض
- الجذور الحرة هي نتيجة ثانوية طبيعية للعمليات الخلوية الأساسية، لكن الضغوطات البيئية مثل دخان السجائر والتلوث يمكن أن يزيد من هذه الجذور، مما يؤدي إلى تلف الخلايا.
- بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي تزايد الجذور الحرة إلى أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
- مضادات الأكسدة هي التي يمكنها تغير التركيب الجزيئي للجذور الحرة، وتوقفها بشكل أساسي وتجعلها غير ضارة، وهذا ما يقدمه اللوز.
- على وجه التحديد، تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والفلافونويد(نوع من المركبات النباتية) التي تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
تعزيز صحة الأمعاء
- تحتوي المكسرات (مثل اللوز) على ألياف غير قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، يدعم اللوز كلا النوعين من ألياف الهضم الصحي.
- الألياف غير القابلة للذوبان، والتي لا تذوب في الماء، تساعد في نقل الطعام عبر جهازك الهضمي، كما أنها تزيد من حجم البراز، وهو أمر مفيد إذا كنت عرضة للإمساك.
- تتحول الألياف القابلة للذوبان (التي تذوب في الماء) إلى مادة هلامية في أمعائك، يمكن أن يؤدي ذلك في تناسق البراز ( لا يكون صلب ولا رخو).
- تحتوي الألياف والفلافونويدات في المكسرات، بما في ذلك اللوز، على خصائص تغذي بكتيريا الأمعاء الجيدة، مما يساعد الميكروبات المذكورة على الازدهار والنمو.
- يمكن ن يزيد اللوز على وجه الخصوص نسبة البكتيريا الجيدة مقابل البكتيريا السيئة في الأمعاء.
- تساعد هذه التأثيرات في منع dysbiosis (المعروف أيضًا باسم القناة الهضمية غير المتوازنة)، وبالتالي إحباط مشكلات الجهاز الهضمي مثل مرض التهاب الأمعاء.
السيطرة على نسبة السكر في الدم
- ذكرنا سابقاً أن السعرات الحرارية في اللوز 100 جرام تحتوي على 48% ألياف.
- الألياف القابلة للذوبان في اللوز تتحول إلى مادة هلامية في الجهاز الهضمي تبطئ امتصاص الكربوهيدرات، مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- ارتفاع السكر في الدم يزيد من إنتاج الأنسولين (الهرمون الذي ينقل الجلوكوز إلى الخلايا)، والذي يعمل بعد ذلك على ضبط مستويات السكر في الدم.
- يمكن أن يؤدي ارتفاع السكر في الدم بشكل متكرر إلى توقف الأنسولين عن العمل بشكل صحيح، مما يؤدي إلى ضعف التحكم في نسبة السكر في الدم ومرض السكري من النوع 2.
- المحتوى العالي من الألياف في اللوز يمكن أن يساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة.
اقرأ أيضًا: أهم فوائد واضرار شرب خل التفاح مع الماء
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
- يدعم اللوز أيضًا صحة القلب، الألياف القابلة للذوبان ترتبط بكوليسترول LDL الضار في الجهاز الهضمي، مما يمنعها من دخول مجرى الدم والسفر إلى أجزاء أخرى من الجسم.
- عندما تفرز هذه الألياف في البراز، فإنها تجلب معها الكوليسترول، مما يمنع جسمك في النهاية من امتصاص الأشياء “السيئة” (التي تؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول في الدم).
- الدهون غير المشبعة في اللوز ترفع الكوليسترول HDL الجيد بينما تقلل الكوليسترول الضار
- تعتبر هذه التأثيرات أساسية لأن المستويات المرتفعة من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- وعلى الرغم من أن مستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة تعتبر مثالية، إلا أنه لا يزال من المهم حماية كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة الموجود لديك من الإجهاد التأكسدي.
- يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في اللوز درء أكسدة الكوليسترول الضار، وبالتالي حماية قلبك.
الملخص
- عدد السعرات الحرارية في اللوز 100 جرام هي 578 سعر حراري.
- يحتوي اللوز على حمض الفيتيك الذي يوازن امتصاص الحديد والكالسيوم والمغنسيوم والزنك في جسمك.
- تحتوي المكسرات (وخاصة اللوز) على فيتامين E والفلافونويد اللذان يحتويان على خصائص مضادة للالتهابات، تقي من الإصابة بالسرطان.
- إن اللوز مصدراً مهماً للألياف القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان التي تعزز من صحة الأمعاء وتمنع نمو البكتيريا الضارة في الجسم.
- المحتوى العالي من الألياف في اللوز يساعد على ضبط نسبة السكر في الدم، ويقي من أمراض القلب والسكر.
