اتحدث معكم خلال الفقرات القادمة عن تجربتي مع مشروع بوفيه، حيث أنها من التجارب المميزة والفريدة من نوعها، فهناك الكثير من الشباب تلجأ في الوقت الحالي إلى إنجاز المشاريع الصغيرة، وقد تنطلق هذه المشاريع من مجرد فكرة بسيطة لتصبح مصدر دخل رائع لهم ولأسرهم.
حيث أنها تعتبر الخيار الأنسب لهؤلاء الشباب، وهذا لأنها لا تحتاج إلى الكثير من الأموال، فقط كل ما تحتاج إليه هو بذل الجهد وتوفير الوقت الذي يكفي لوضع حجر الأساس لهذا المشروع الصغير والمرور به إلى برّ الأمان، ففي بعض الدول العربية، وتحديداً مصر تجد إقبالا كبيرا على أصحاب الأكشاك والمطاعم الصغيرة والعربات المتنقلة من أجل شراء الوجبات السريعة.
تجربتي مع مشروع بوفيه
اليوم سأتحدث معكم عبر موقع الخبير عن تجربتي مع مشروع بوفيه بالتفصيل الدقيق، وهذه التفاصيل اتناولها معكم في عدة نقاط وهي:
بدايةً قمت بعمل دراسة جدوى للمشروع الذي ارغب قبل أن ابدأ في القيام بأي خطوة، حيث أني قمت اولاً بتوفير مساحة البوفيه التي لا يجب أن تقل عن 60 متر، وبعد ذلك قمت بتوفير جميع الخدمات الأساسية التي يحتاج إليها المشروع مثل، الكهرباء والمياه وغير ذلك.
وفي هذه الخطوة قمت بتوفير جميع التراخيص التي يحتاج إليها المشروع، وتحديداً التراخيص التي تخص الطعام والعمال التي تعمل في البوفيه، وبعد ذلك قمت بشراء المستلزمات التي يحتاج إليها المشروع مثل، الكراسي والترابيزات و أدوات تحضير الطعام وغيرها من المستلزمات الخاصة بالمشروع.
ثم انتقلت بعد ذلك إلى توفير الأشياء التي تخص ديكور المكان لكي يجذب انتباه الزبائن إليه، وهذا من خلال وضع لافتات خاصة بنوع الطعام الذي سأقوم بتقديمة بألوان متناسقة وجذابة وهذه تكون بمثابة دعاية للمشروع.
بعد إتمام كل هذه التجهيزات للمشروع تمكنت من الوصول إلى طباخ ماهر ومميز لكي يقوم بتحضير الطعام وتجهيزه بطريقة احترافية، حيث أن اختيار الطباخ بعناية من أكثر الأشياء التي تساعد على نجاح المشروع وزيادة أرباحه في وقت قصير، ثم قمت بعد ذلك بتوفير مصاريف لِشراء المواد الخام التي يحتاج إليها المشروع يومياً.
إقرأ أيضًا: مشروع مربح للنساء ينفذ من المنزل بتكاليف بسيطة
ما هي التراخيص المطلوبة لتنفيذ مشروع البوفيه؟
إذا تحدثت عن تجربتي مع مشروع بوفيه، فلابد أن أذكر التراخيص اللازمة والتي قمت بعملها لتنفيذ مشروعي، ولكي اتمكن من الحصول على هذه التراخيص كان هناك بعض الشروط التي يجب تنفيذها، وسوف أذكرها لكم فيما يلي:
- التأكد من أن المبنى الذي سيقام فيه المشروع غير مخالف في البناء.
- مشروع البوفيه لا يسمح بعمله داخل المحلات التجارية التي توجد في الشوارع الفرعية.
- التأكد من أن المكان المخصص لمشروع البوفيه يمكن ترخيصه كمحل تجاري وليس محل للسكن.
- توفير كافة وسائل السلامة والأمان منها مثلاً بخاخ الحريق وغيرها.
- إذا انطبقت هذه الشروط على مشروعك لا يتبقى لك غير الحصول على موافقة الحي التابع له مشروعك.
ما هي أنواع المنتجات الخاصة بمشروع البوفيه؟
عندما اتحدث عن تجربتي مع مشروع بوفيه فإن أنواع المنتجات والادوات التي احتجت إليها في مشروعي كانت بسيطة للغاية، حيث أنها كانت عبارة عن، بطاطس وبرجر وبعض العصائر المتنوعة والمشروبات الغازية، كما قمت بشراء ثلاجة بحجم مناسب، وأيضاً قمت بتحضير العديد من أطباق السلطات التي تقدم بجانب الوجبات.
إقرأ أيضًا: افضل المشاريع المربحة
ما هي العمالة اللازمة لمشروع البوفيه؟
من واقع تجربتي مع مشروع بوفيه اؤكد لكم بأنه لا يحتاج إلى عدد كبير من العمال، ولكن إن كان المشروع عليه اقبال كبير من الزبائن فقد يحتاج الى عدد معقول من العمال، ولكن في الطبيعي كل ما إليه مشروع بوفية هو طباخ ماهر لديه خبرة كبيرة ومساعد له لتحضير الطعام.
ولكن لأبد من وجود صاحب المشروع بشكل مستمر لكي يلبي للطباخ كل ما يحتاج إليه من أدوات ومستلزمات الطعام، حيث أنه يحتاج إلى شراء الخضروات الطازجة كل يوم أو الفراخ أو اللحم أو المشروبات وغيرها، ومن الأمور الضرورية التي يجب عليك القيام بها إجراء العمليات الحسابية الخاصة بالمشروع بشكل يومي.
ما هو معدل الأرباح المتوقعة لمشروع البوفيه؟
مشروع البوفيه من المشاريع الرائعة التي تُحقق أرباحاً هائلة في حال تم تنفيذها بشكل صحيح، وإن كنت صاحب مشروع بوفيه ووجدت أنك تغطي كافة المصاريف التي يحتاج إليها المشروع وتقوم أيضاً بدفع رواتب العاملين ويبقى معك بعض الأموال حتى ولو كانت قليلة فهذا يعتبر ربح، ومشروع البوفيه يمكنك أن تجني من ورائه أرباح معقولة وتشعر بتحسن بعد مرور ثلاث أشهر من تنفيذ المشروع، فهذا يكون أكبر دليل على أن مشروعك حقق النجاح المطلوب.
إقرأ أيضًا: مشروع تربية الدواجن للمبتدئين
ملخص
تحدثت مع حضراتكم فيما سبق عن تجربتي مع مشروع بوفيه واتمنى أن اكون تمكنت من افادتكم، حيث انني ذكرت لكم في البداية بعض النقاط الهامة التي يجب تنفيذها قبل البدء في المشروع، وبعد ذلك قمت بذكر التراخيص المطلوبة لتنفيذ مشروع البوفيه ثم انتقلت إلى أنواع المنتجات الخاصة بمشروع البوفيه وبعدها ذكرت العمالة اللازمة لمشروع البوفيه، وأخيراً تحدثت عن معدل الأرباح المتوقعة لمشروع البوفيه.
